Familien Stoltenberg er veldig glad i og opptatt av sild. Thorvalds gjester får ofte sild på rugbrød eller som gave på glass, mens Jens lager mammas Karins sildesalat til jul hvert eneste år. I denne boka har Thorvald samlet sine 48 beste oppskrifter, fra tradisjonell sursild til den mer moderne sildepizzaen. I tillegg inneholder boka en mengde fakta om sildas historie og mange av Thorvalds egne anekdoter. Omtalen er utarbeidet BS.
