promus

Norsk (bokmål)

Henry Notaker tar i denne boken for seg den gastronomiske litteraturens historie. Det handler om kokekunstnernes oppdagelser, om hvordan de enkelte rettene har fått sine navn, om kvinnelige husholdersker i konflikt med hoffkokker, om tyverier og plagiater, om filosofer, politikere, leger og astrologer som blander seg opp i hva folk skal spise. Henry Notaker er særlig kjent for kulturprogrammer på fjernsyn. Han har også skrevet kulturhistoriske bøker om blant annet mathistorie og sakprosa om politiske forhold utenlands.

Kokken og skriveren

Den første boken i serien "Norske røtter" beskriver utviklingen av matretter og måltider i landet vårt. Matkulturen gjennomgikk betydelige forandringer da landet gradvis gikk over fra å være bondesamfunn til å bli bysamfunn. Henry Notaker forsøker å finne ut mer om denne utviklingen: Hvor gamle er for eksempel retter som kalvefrikassé, sådd, kumle, fårikål, lapskaus, pinnekjøtt, lutefisk og rømmegrøt? Når og hvor har rettene oppstått? Ikke alle vet at kjøttkaker ble vanlige da kjøttkvernen kom på slutten av 1800-tallet. Med gamle bøker og håndskrifter fra Norsk Folkemuseum som kilder, undersøker Notaker hvordan retter oppstår, forandrer seg og noen ganger forsvinner. Boken er gjennomillustrert med tegninger, fotografier og gjengivelser av malerier med mat som tema.

Mat og måltid

Verdens religioner

Haugesund kommune

norsk journalist, programleder og forfatter

Bøker som ligner på “{title}”

Titler i huskeliste

Utestående gebyr og titler knyttet til gebyr

titler

Matlaging - Norge

Religionshistorie

Kokebøker - Historie og kritikk

Spise- og drikkeskikker - Norge

Henry Notaker

Som forfatter

Emner knyttet til Henry Notaker

Kontakt

Annen informasjon

Sånn bruker du biblioteket

Nettstedet

Kontakt

Annen informasjon

Sånn bruker du biblioteket

Nettstedet

Henry Notaker

Som forfatter

Kokken og skriveren : den gastronomiske litteraturens historie

Mat og måltid

Verdens religioner : Lærebok med tekstsamling for videregående skoler

Emner knyttet til Henry Notaker

Kontakt

Annen informasjon

Sånn bruker du biblioteket

Nettstedet