Haugesund kommune

promus

Norsk (bokmål)

Dette er den ultimate boken om gås - både en kokebok en generell innføring. Vår og høst lander stadig flere gjess på bondens åker, spiser spirer og røtter, og kan forårsake stor beiteskade. Mange beiter på åkrene gjennom hele vekstsesongen. Boken forteller om gåsa i naturen, påvirkningen fra klimaendringene, om jaktmetoder og om forholdet mellom bønder og de store gåseflokkene som inntar jordene. Men først og fremst presenterer boken nyskapende gåseoppskrifter komponert av to av Norges ypperste kokker.

Tittel	Gås og gourmet
forfatter	Ingunn Tombre Lars Erik Vesterdal Espen Ramnestedt Ove Martin Gundersen Jo Jorem Aarseth Sanne Bech Holmgaard Kirsti Blom
Språk	Bokmål
Utgivelsesår	2022
Utgiver	Orkana
Utgivelsessted	Stamsund
Innbinding	innbundet
Form	Bok
ISBN	978-82-8104-523-1

Kontakt

Annen informasjon

Sånn bruker du biblioteket

Nettstedet

Kontakt

Annen informasjon

Sånn bruker du biblioteket

Nettstedet